炭火串焼きと鶏料理 田蔵

炭火の熱と香ばしい薫りをまとった串焼きを前にすると、じっくり焼き上がりを待つ時間さえご馳走の一部に感じられます。日暮里の「炭火串焼きと鶏料理 田蔵」でまず試してみたいのが、ふわりとした柔らかさが印象的なつくねです。定番の秘伝タレや黄身を絡める月見つくねはもちろん、まろやかな塩気と旨みが肉の甘みを引き立てるヒマラヤ岩塩、爽やかな刺激の柚子胡椒など、味付けのバリエーションを選ぶ楽しみがあります。さらに、しっとりとした食感が印象的なささみ串は、わさびや梅じそといった薬味との組み合わせも選べます。

串焼きの品揃えは定番にとどまらず、数量限定で並ぶ白レバーやはつひも、薩摩若軍鶏串など、鶏の多彩な部位や銘柄を楽しめる構成です。白レバーねぎ塩炙りや薩摩軍鶏炙りといった備長炭火の炙り焼き、名物のとりわさや鶏もつ煮など、お酒が進む一品料理も豊富に揃っています。乾杯のビールやハイボール、焼酎各種から山崎や白州といったウイスキーまでアルコール類の選択肢も幅広く、食事の締めには鶏スープのお茶漬けや地鶏雑炊、親子丼などのご飯ものもしっかり用意されています。

店舗は日暮里駅の近くにあり、左右で喫煙可能エリアと禁煙エリアが分けられた造りになっているのも特徴的です。夕方17時15分からのディナー営業で席の予約も受け付けており、仕事帰りの食事やグループでテーブルを囲む晩酌にも利用できます。